نام مولف: جلال نصیریان

انتشارات: مهکامه

شابک: 9786007127407

تعداد صفحه: 256

نوبت چاپ: هشتم

سال انتشار: 1400

قطع کتاب: وزیری

نوع جلد: شومیز

معرفی کتاب

چرا این کتاب را باید بخوانیم؟

در دنیای امروز که ارتباطات مرزها را از میان برداشته، هیچ فرد یا ملتی نمی‌تواند خود را بی‌نیاز از تعامل با دیگران بداند؛ به‌ویژه فعالان صنعت گردشگری که نقش «سفیران فرهنگی» کشور را ایفا می‌کنند. این افراد به‌صورت مستقیم با گردشگران از فرهنگ‌ها و ملیت‌های مختلف روبه‌رو می‌شوند و موفقیتشان وابسته به آشنایی با آداب معاشرت و الگوهای رفتاری حرفه‌ای، به‌ویژه معیارهای پذیرفته‌شده بین‌المللی است. این ضرورت با توجه به پیشینۀ کهن مهمان‌نوازی در فرهنگ ایرانی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

کتاب «آداب، الگوهای رفتاری و اخلاق حرفه‌ای در صنعت گردشگری» نوشته جلال نصیریان، مجموعه‌ای از مباحث کاربردی برای شاغلان حوزه گردشگری ارائه می‌دهد. این کتاب، برخلاف مطالعات کلان اقتصادی و اجتماعی گردشگری، تمرکز خود را بر رفتار حرفه‌ای و مهارت‌های فردی گذاشته است.

در بخش‌های مختلف کتاب، موضوعاتی مانند تاریخچه سفر، جایگاه مهمان‌نوازی در فرهنگ ایرانی ـ اسلامی، ویژگی‌های رفتاری کارکنان گردشگری، شناخت انواع مهمان، آداب معرفی و پوشش، و اصول صحیح غذا خوردن مطرح می‌شود.

مخاطبان اصلی کتاب، کارکنان بخش‌های مختلف گردشگری هستند؛ افرادی که باید با الگوهای رفتاری رایج در جهان ـ تا جایی که با ارزش‌های فرهنگی و دینی ما سازگار است ـ آشنا شوند و در کار خود از ویژگی‌های اخلاقی مثبت و رفتار حرفه‌ای برخوردار باشند.

فهرست کتاب

فصل ۱: بخش‌های مرتبط با صنعت جهانگردی
فصل ۲: ارتباطات در صنعت گردشگری
فصل ۳: بسترهای گردشگری در ایران
فصل ۴: سوگندنامۀ راهنمایان گردشگری
فصل ۵: منشور اخلاق حرفه‌ای
فصل ۶: دیدگاه‌های مهمان‌نوازی
فصل ۷: نقش‌های مختلف راهنمایان
فصل ۸: انواع مهمان
فصل ۹: تشریفات و آداب معاشرت

درباره مولف

شادروان جلال نصیریان، از چهره‌های برجسته و ماندگار صنعت گردشگری ایران، از نخستین افرادی بود که آموزش حرفه‌ای گردشگری را در کشور پایه‌گذاری کرد. او به زبان‌های انگلیسی، فرانسوی و عربی تسلط داشت و تحصیلات کارشناسی خود را در رشتۀ علوم سیاسی در دانشگاه تهران و مقطع کارشناسی ارشد را در رشتۀ مدیریت هتلداری و جهانگردی در انگلستان به پایان رسانده بود.

نصیریان در سال ۱۳۴۸ و در ۲۶ سالگی به‌عنوان کارشناس تسهیلات جهانگردی وارد سازمان جلب سیاحان شد و در سال ۱۳۸۰، پس از بیش از سه دهه فعالیت مدیریتی و دولتی در صنعت گردشگری کشور، بازنشسته گردید. او پس از بازنشستگی، مؤسسۀ آموزشی «آوای جلب سیاحان» را تأسیس کرد؛ مؤسسه‌ای که به‌سرعت به یکی از معتبرترین و بزرگ‌ترین مراکز آموزش گردشگری کشور تبدیل شد و با بهره‌گیری از تجربه مدرسان متخصص، فعالیت خود را در حوزه آموزش گردشگری و هتلداری ادامه داد.

استاد نصیریان سال‌ها در جایگاه کارشناس درجه‌بندی هتل‌های کشور فعالیت داشت و در دوران خدمت دولتی خود، در تدوین استانداردهای آموزشی و تعیین روندهای کاری هتل‌های ایران نقش مهمی ایفا کرد. بسیاری از مدیران پیشین و کنونی هتل‌ها و مراکز اقامتی، آژانس‌های مسافرتی و نیز راهنمایان حرفه‌ای تور، در دوره‌های اخلاق حرفه‌ای، الگوهای رفتاری و آداب معاشرت از شاگردان او بوده‌اند. همچنین تدوین فرهنگ دوزبانه تخصصی مفاهیم و اصطلاحات جهانگردی و هتلداری از دیگر آثار ارزشمند اوست.

درباره انتشارات مهکامه

انتشارات مهکامه با مدیریت خانم راحله قنبری، ناشری تخصصی در حوزه گردشگری و مطالعات فرهنگی است که با هدف گسترش دانش و ارتقای کیفیت منابع علمی و آموزشی فعالیت می‌کند. این انتشارات با رویکردی علمی، دقیق و اخلاق‌مدار، بر ترجمه و تألیف آثار معتبر متمرکز است و تلاش دارد به عنوان بستری مؤثر در توسعه دانش گردشگری و سفر در ایران نقش‌آفرینی کند.